中共中央总书记习近平近日对制止餐饮浪费行为做出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！他还提到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全始终要有危机意识，在新冠肺炎疫情肆虐的国际大背景下，我们更需要增强风险意识，更要营造好“浪费可耻、节约为荣”的社会大氛围。
本书正是在这样的背景下产生的。书中详细介绍了全球面临的粮食危机；我国在应对复杂多变的国际和自然环境下采取的对策；中华民族“一粥一饭，当思来处不易”的传统美德；反对铺张浪费，餐桌上见文明，更是对劳动人民的尊重；我国对制止餐饮浪费行为等采取的立法措施等。